Cotolette della mamma - Kip Schnitzel met mozzarella en champignons in de oven

Ciao ragazzi,

Cotoletta genoemd ook "olifantsoor" door de vorm, is traditioneel gemaakt in Milaan met plakje van kalfslende met bot (een rib), gepaneerde en gebakken in boter, opdienen met een schijfjes citroen die worden gedrukt derop.

Vandaag gaan we een mamma gerecht maken, cotolette van kip bereid, mozzarella en champignons uit de oven.

Ok iniziamo?:)

INGREDIENTI

voor 5 personen

1. 1kg kipfilet
2. 3 eieren
3. pannermeel 
4. 2 mozzarella
5. 400gr champignons
6. zout en peper
7. olie om te bakken

ECCO QUA LE COTOLETTE DELLA MAMMA SON PRONTE!!

BUON APPETITO

Vonden jullie het lekker ?? Graag jullie feedback... ;)

Ciao

Francesca